noaromaju

人生（たぶん）初のお料理教室体験
しかもマクロビオティック！！！
食べたことはあるけど作ろうだなんて考えたこともない分野^^;

まずはお出汁のこんぶにびっくり～(＠_＠;)
 




本日の食材
もちろんお野菜・雑穀のみ





蕪を六角むきにしてくりぬく～


かぼちゃをつめました！




お出汁のこんぶも使っちゃう♪


こちらもお出汁をとったあとの椎茸ちゃん♪
さて何に変身するでしょう？




本日のメイン蓮根の利久饅頭

もちきびと蓮根を練り練り。。



ゴマをた～っぷりまぶして揚げます！



プチトマトは湯むきして梅酢で味付け

キレイ





そして完成☆

ツヤツヤと輝いてなんてきれいで美味しそう

蓮根の利久饅頭

蕪の射込み

アスパラの信田巻き

ひすいなすの梅酢餡かけ

椎茸の鮑もどき

蕪のスープ

玄米ご飯


すべて大変美味しくいただきました
 




鮑に変身した椎茸！！
↓

下煮して味付けした椎茸を片栗粉をつけて揚げて
更に煮てるのでとてもしっかりしたお味
でもって食感はしっかり鮑！
感動ものです

 
とても有意義な体験をさせていただきました～
きっかけをくれた友人に感謝です！！